lybs.ru
Как когда не заглядывает в рюмку без нужды, то достаточно хлеба тот будет иметь у себя. / Климентий Зиновіїв


Книга: Экономическая история Украины и мира - Лановик


1.1. Процесс феодализации крестьян и земельные отношения

В течение V-VII в. в восточнославянских племен начался процесс становления сельской территориальной общины под названием верьв. Она состояла из самостоятельных семей-дворов, объединенных соседством и экономическими связями. Земля переходила в индивидуальную собственность малых семей, вытесняли большие патриархальные семьи и образовывали самостоятельные хозяйства. Поземельные отношения характеризовались постепенным утверждением наследственного владения.

Во времена союза племен под названием Русская земля с центром в Киеве (VIII-IX вв.) углублялось имущественное и социальное расслоение. Выделялась племенная знать - князья, "лучшие мужи", воины-дружинники. Они обогащались во время войн, вследствие взимания дани с населения, развития внутренней и внешней торговли, присваивая значительную часть военной добычи и наибольшие прибыли. В общине появилось крупное землевладение. Земля постепенно превращалась в главное богатство. Распаду сельской общины способствовало рабство, основным источником которого были войны. Рабство имело ярко выраженные патриархальные черты и не переросло в рабовладельческое систему хозяйства.

Формирование частной земельной собственности ускорился в период Киевского государства (конец IX - середина XII вв.).

Существовало две формы земельной собственности. "Жизнь", как синоним западноевропейского алоду, - наследственное владение, домен князей и бояр, свободно отчуждалась (продавалась, передавалась по наследству, дарилась). Происходило завоевание ("окняжіння") земель соседних общин, формировалась государственная в лице князя собственность на землю, которая была господствующей в течение XI-XII вв. Это была собственность не лично князей, а столов, на которых они сидели. Теряя стол, князь одновременно терял волости, что было условным, невідчуженим владением бенефіціального характера. Князья постоянно переходили с одной земли-волости в другую. Существовала практика приглашения их вічевою общиной на княжеский стол. Уже в конце XI в. начался процесс преобразования волостей на феод - наследственное владение. Однако он не завершился в домонгольский период. Некоторые исследователи развитие феодального землевладения связывают с распадом свободного крестьянского землевладения, возникновением и ростом крупной земельной собственности на основе приватногосподарської инициативы (частного права).

В Киевской Руси сложились такие землевладения, как княжеское (доменіальне), боярское, церковное. Первыми землевладельцами были князья. По летописям, княгине Ольге принадлежали село Ольжичи на Десне, село Бутурино и город Вышгород под Киевом, ее сын, князь Владимир, кроме Вышгорода, полученного в наследство, владел городом Белгородом на Ирпене. Частные владения князей особенно быстро росли в XI-XII вв.

Боярское землевладение, по историческим источникам, известное со второй половины XI века. Однако зародилось оно гораздо раньше. Боярами становились княжеские дружинники, которые осели на земле, и местные землевладельцы (земские бояре). Источниками роста их земельной собственности были отчуждения крестьянских и захвата общественных земель, приобретение их, заимка и освоения новых земель.

После принятия христианства (988 г.) церковь существовала на введенный князем Владимиром десятину. Она составляла десятую часть княжеских даней, прибыли из судебных и торговых пошлин. Во второй половине XI-XII в. возникло и выросло церковное землевладение с дарений князей, бояр и членов их семей, приобретение, заселение пустошей. Так, князь Изяслав (конец XI в.) подарил Киево-Печерскому монастырю соседнюю с ним гору. Князь Ярополк (80-е годы XI в.) передал в собственность монастырю три волости в Волынской земли: Небльську, Деревську, Луцке. Многими селами и городом Попонним владела Десятинная церковь. Значительные земельные владения принадлежали епископам.

В XI-XII вв. формировались вассальные отношения. Великий киевский князь предоставлял князьям-наместникам земліволості с правом взимания налогов для проживания, поступавших ранее ему как верховному правителю. Князінамісники обязывались быть верными киевскому князю, оказывать ему военную и финансовую помощь. Они не имели права передавать волость по наследству, отчуждать без согласия киевского князя. За измену или непокорность вассал терял волость.

Рядом с княжеским состоял боярский вассалитет. Князья дарили боярам города и села как своеобразную плату за участие в управлении обществом. Эти дарения, как и в княжеском васалітеті, не имели земельного характера. Дарилась не территория, а право взимания налогов с населения. Сеньйоріально-вассальные отношения в Киевском государстве были неустойчивыми, развивались медленно. Однако они создавали возможности для постепенного присвоения князьями и боярами общественных земель.

Важным признаком формирования феодального хозяйства было образование различных категорий феодальное зависимого крестьянства из рабов свободных членов общины.

В документах Киевского государства для определения рабства применялись термины "челядь" и "холопы". Рабы были в наследственно-личной зависимости от своего владельца, объектом купли-продажи. Большинство челяди составляли пленные. Источниками холопства были самопродаж, женитьба на рабыне без умовленості с ее владельцем, должность тиуна (управителя без соглашения), растрата чужого имущества, неспособность вернуть долги. Холопам, в отличие от челяди, разрешалось заключать различные торговые и кредитные соглашения, но отвечал за них его владелец. Начиная с Х в. большинство рабов, кроме дворовых, начали использоваться в сельском хозяйстве, наделяя их землей. По своему положению рабы постепенно приближались к феодальное зависимого крестьянства.

В наиболее ранних источниках сельское и городское население в Киевской Руси носило название "люди". С развитием феодализма в IX-XI вв. этот термин приобрел значение "феодально зависимое крестьянство", которое эксплуатировалось государством или частными феодалами.

В XI в. появилось понятие "смерды". В Киевской Руси смердами называли все древнерусское крестьянство, которое было свободным и экономически самостоятельным. В то же время так называли крестьян, которые постепенно попадали в зависимость от князявотчинника, платили дань, выполняли примусы в его пользу, подлежали его суду. В конце XI-XII вв. с развитием боярского и церковного землевладения смерды попали под власть феодалов. Ряд норм ограничивал их права как свободных людей. За убийство смерда и холопа предназначалась одинаковое вознаграждение. При отсутствии детей мужского пола земли вонял отходили в княжеских владений, им запрещалось участвовать в торговле. Между феодалами существовали соглашения о выдаче беглых вонял.

Одним из способов превращения свободного населения на феодальное зависящее было его закабаления. В Киевской Руси существовала категория полусвободных людей - закупов и рядовичів, появление которых была связана прежде всего с развитием частно-феодального землевладения.

Рядовичами называли крестьян, которые заключили ряд (соглашение) с феодалом, признавая свою зависимость от него. Люди, которые попали в долговую зависимость на условиях займа денег или хлеба, наем, при отпуске холопа на волю, назывались закупам. Закупам могли быть^ обанкротившиеся купцы, ремесленники, крестьяне. Они отрабатывали долговое обязательство в хозяйстве землевладельца, а если работали в сельскохозяйственном производстве, имели наделы земли и вели собственное хозяйство. Характер зависимости закупов определялся подчинением их феодальной юрисдикции, ограничением права перехода. За побег или кражу закуп превращался в холопа. Однако общественное положение закупа обеспечивало ему право выступать свидетелем в суде, обращаться с жалобой на владельца.

Известна и такая категория крестьян, как изгои. Ими считали людей, которые по разным причинам вышли из той группы, к которой принадлежали, но не вошли в другой (освобожденные из рабства, обанкротившиеся купцы, князья без земли, крестьяне, потерявшие землю, невежественные сыновья священников).

Древнейшей формой зависимости крестьян была дань - примус, который уплачивался деньгами, продуктами сельского хозяйства и промыслов. Она взималась в пользу князя и государства с крестьян подчиненных территорий. Государственных доходов входили также торговое и судебное пошлины. Крестьяне были обязаны содержать представителей княжеской администрации, привлекались в ополчение, предоставляли подводы, строили и ремонтировали крепости, мосты, дороги.

С формированием феодальной земельной собственности и зависимых крестьян, образованием государства дань приобретала характер централизованной феодальной ренты. Дарения князем отдельным феодалам права взимать дань для проживания было этапом на пути формирования рентных отношений в частных владениях. Точных данных о преобладании определенной формы ренты в Киевском государстве нет. Господствующей была натуральная форма ренты. За "Русской Правдой", существовало феодальное хозяйство с примитивной відробітковою рентой. Денежный чинш упоминается в письменных документах с Х века.

Важная роль в становлении феодальных отношений принадлежала государству. В "Русской Правде", "Правде Ярославичей", Уставе Владимира Мономаха обеспечивались права феодалов на землю, закреплялась социальная структура общества, определялись права различных категорий зависимых крестьян.

Итак, в Киевской Руси постепенно утверждались феодальные отношения. Однако экономическая жизнь древнерусского общества основывалось на собственности свободных крестьян - членов общины. Не было массового обезземеливания крестьян как предпосылки крупного землевладения. Этому способствовало наличие значительного количества незаселенной, хозяйственное неосвоєноі земли, что замедляло феодалізацію.

Период политического раздробления (вторая половина XII в. - середина XIV вв.) был началом зрелого феодального хозяйства на территории Украины. Развитие происходило в рамках отдельных самостоятельных княжеств: Киевского, Переяславского, Черниговского, Новгород-Северского, Галицьковолинського, Тмутараканского.

Становление зрелых форм феодальной собственности связано с ростом и укреплением землевладение князей, бояр, церкви. Значительную часть землевладельцев составляли так называемые свободные слуги - вассалы князей и бояр. Феодальное законодательство давало феодалам исключительное право владеть землей, отчуждать и передавать по наследству, защищать свое имущество.

Утвердилась иерархическая структура землевладения, которая основывалась на междукняжеских и княжеско-боярских вассальных отношениях. Возникла настоящая феодальная лестница: великий князь, местные князья, бояре, боярские слуги. Юридическая сторона сеньйоріально-вассальных отношений не была четко отработана. Они основывались не на земельных отношениях, а на взимании налогов с земель для проживания.

Отдельные историки отстаивают мнение, что в Украине бенефіціальна и дневная системы западноевропейского типа возникли в XII-XIII вв., в частности в Галицко-волынском княжестве. Для его экономического развития характерным было преобладание боярского землевладения. Княжеский домен начал формироваться лишь с XII в. Значительная часть боярства выросла из крестьян-алодистів. Процесс феодализации состоялся без влияния княжеской организующей силы. Галицьковолинськи князья владение землей, своими слугами и боярами стали связывать со службой и васалитетом. Земли, которые предоставлялись в пожизненное владение, назывались "государством". Так, князь Даниил Галицкий, освободив земли от венгров, раздал города боярам и воеводам. Как правило, когда князь терял свое княжество, верное ему боярство теряло свои села.

С формированием крупного землевладения и феодальное зависимого крестьянства в XI-XIII вв. развивался иммунитет как юридическое оформление феодального господства. Землевладельцы приобретали права суда, взимание дани и управления всеми категориями крестьянства.

Интенсивно развивались княжеские вотчины. Для них была характерна разбросанность в разных волостях. В структуре хозяйства преобладали земледелие, коневодство, промыслы, отработочная и натуральная ренты.

Частновладельческие вотчины в XII - первой половине XIII в. росли в результате дарения феодалу княжеских земель и вследствие его частнособственнической инициативы (приобретение и захват земель, освоения нетронутых территорий). Соотношение домениальних и крестьянских земель, их долю в объеме доходов вотчины не выяснено. Сочетались три формы ренты. Преобладала натуральная рента в двух видах стяжки - фиксированный оброк и здольщина. Денежные платежи были связаны с судебно-административными штрафами и пошлинами. В доменіальному хозяйстве использовались регулярные и периодические отработки (сенокосы, строительные работы, гужевой принуждение, полеводческие работы).

Вотчина была многоотраслевым хозяйством. К ней принадлежали земледелие, животноводство, промыслы, важнейшими из которых были охота, рыболовство, пчеловодство, переработка сырья, мельничное. Его господарськоадміністративним и военным центром было укрепленное феодальное двор-замок. В центре территории располагались дома и хозяйственные постройки (амбары, сараи, конюшни, погреба, мастерские). Существовала система вотчинной администрации:

управитель-огнищанин (тіун), сельские и ролейні старосты, конюший (конюх), ключник. Хозяйство вотчины имело натуральный характер, ярко выраженную направленность на удовлетворение потребностей потребления. Лишь незначительная часть произведенного шла на рынок для продажи и приобретения товаров, не производимых в хозяйстве.

Экономической основой крестьянского хозяйства крестьянское подворье-дым. Размер индивидуального крестьянского землепользования был равен в среднем одному "плугові", был единицей налогообложения и составлял около 15 га земли. 10-15 дымов, в основном родственников, объединялись в дворище. Со временем в состав двора вступали чужие люди, которые в зависимости от имущественного положения или становились равноправными членами - "потужниками", или попадали в зависимость от хозяев дворов, их называли "підсусідками", "половинниками", "дольниками". Земли усадьбы состояли из "участков" - дымов, которые были разбросаны в разных местах. Существовали также небольшие хозяйства и меньшая единица обложения - "соха". Усадьбы входили в состав общины, во главе которой стоял староста (атаман), избранный на вече, которое имело собственный копни суд. В общем пользовании общины были неделимые угодья (альменди). Она распределяла государственные примусы и налоги.

Крестьянские хозяйства были основой экономической жизни, занимали большинство земли вотчины, производили большую часть сельскохозяйственной продукции, сами переделывали ее для непосредственного потребления. Доля домениального хозяйства вотчины в общем производстве была значительно меньше, но оно определяло прогресс в сельском хозяйстве, имело больше возможности совершенствовать орудия труда, применять передовую на то время агротехнику, выращивать новые культуры и т.д.

Во второй половине XIV ст., когда в Западной Европе образовались централизованные государства, большую часть украинских земель (Чернигово-Сиверщина, Киевщина, Подолье, восточная часть Волыни) было присоединено к Великому княжеству Литовскому, а Галичину и Западную Волынь (Холмщину и Белзщину) захватила Польша. В 30-х годах XV в. под власть Польского королевства попало Западное Подолье. Закарпатье захватила Венгрия, а Буковина вошла в состав Молдавского княжества.

Захват украинских земель иностранными государствами привело к изменениям в земельных отношениях. Возникла и постепенно увеличивалась земельная собственность литовских, польских, венгерских, молдавских феодалов.

В Галичине, Холмщине, Белзщині княжеские земли или перешли во владение польского короля (так называемые королевщин), или передавались польской шляхте. За период 1440 -1480 pp. в львовской земли в ее руках оказалось 2/5 поселений. Состоятельные галицкие бояре получили утвердительные грамоты на свои владения и постепенно полонизировались. Отдельные из них, которые активно выступали против поляков, лишились владений или эмигрировали в Литву. Часть бояр лишь частично добились прав на шляхетство, образовав группу "ходачкової" шляхты. Другие стали замковыми слугами, даже крестьянами. Не довольствуясь своим положением, галицкое боярство активно добивалось уравнивание в правах с польской шляхтой, которая по польским законодержавним сборником законов "Віслицький устав" (1347 г.) и Кошицким привилегией (1374 г.) была освобождена от налогов и примусов. Земля считалась полной ее собственностью, а крестьяне-кмети только пользовались наделами земли и подлежали юрисдикции своих господ. В 1434 г. привилегией короля Владислава III галицкая шляхта была уравнена в правах с польской и освобождена от всех примусов. Название "боярин" было заменено на "господин".

В Великом княжестве Литовском земельная собственность <іула условной, временной, связанной с военной службой. Великий князь считался хозяином всей земли, которая состояла из княжеских и волостных земель, которые предоставлялись удельным князьям. После ликвидации уделов в конце XIV в. земли получали княжеские наместники (старосты), предназначенные в земле-воеводства. Те, в свою очередь, распределяли земли между местными князьями и боярами, уездными воеводами и старостами. Так устанавливалась иерархия вассальных отношений. Эта зависимость определялась в соглашениях и присяжных грамотах. Обладатель земли мог передавать ее по наследству только с разрешения правительства, если следующий владелец продолжал служить в армии. Такое правило распространялось на все виды земель - наследственные, купленные, выслуженные. В 1447 г. польский король и Великий Литовский князь Казимир IV издал привилегию, что подтвердил права шляхты на землю и распространил его на украинских феодалов.

В течение второй половины XIV-XV в. на украинских землях начало складываться магнатское и шляхетское землевладение. Крупнейшими владельцами земли были Великий Литовский князь и представители знатных семей. Они получили название магнатов.

Военно-служебное положение (шляхта) состоял из земских бояр, военных слуг магнатов, зажиточных мещан и крестьян, которые желали служить в войске князя и могли содержать себя во время походов, их главным государственным принуждением была военная служба.

Продолжала расти собственность церковных феодалов. С появлением на украинских землях католических митрополий и епископств (конец XIV - начало XV вв.) они получили королевские дарственные грамоты на территории, население которых не подлежало юрисдикции верховной власти и освобождалось от общегосударственных налогов.

На Закарпатье феодальная собственность стала возрастать с XIII в. В Северной Буковине земли принадлежали потомкам галицких бояр и молдавским феодалам.

Эволюция земельных отношений на украинских землях привела к внутренней перестройки вотчин, изменений в социально-экономическом положении и юридическом статусе крестьянства. Начался процесс закрепощения, что определялось усилением земельной, личной, судебно-административной зависимости крестьян от феодала, общегосударственным ограничением свободы их хозяйственной деятельности и перехода. Эти процессы были связаны с развитием товарно-денежных отношений, ростом рынка сельскохозяйственной продукции, новыми формами хозяйства, ориентированными на рынок.

В Великом княжестве Литовском господствующим типом крестьянского хозяйства оставалось дворище, состоявшее из дымов. Крестьяне по имущественному и правовому положению подразделялись на разные категории: данников, тягловых, служебных, их объединяла поземельная зависимость от феодала и относительная правовая свобода.

Данники - это земледельцы, которые вели самостоятельное хозяйство, пользовались широкими володільницькими правами на земельные наделы, могли передавать их по наследству, по своему усмотрению, дарить, закладывать. Приобретение шляхтичем поместья не лишало их прав на землю.

Однако община не могла отчуждать землю за свои пределы без разрешения феодала. Повинности данников ограничивались данями (медом, хлебом, мехами, деньгами), их называли похожими, потому что они имели право перехода из одного места в другое, на девственные земли.

"Тягловые", или "работні", крестьяне, бывшие закупы и холопы, вели хозяйство на наделе земли, принадлежавшей феодалу, и отбывали отработочная рента (барщина). Часть из них жила в дворе феодала и работала в доменіальному хозяйстве. Эти крестьяне становились "непохожими", потому что были лишены права выхода. В имениях великих князей "непохожей" крестьянин мог уйти, оставив вместо себя другого крестьянина.

Крестьяне-служебные (ремесленники, сокольники, бобровники, стрельцы, конюхи, бортники, рыбаки, сторожа) обслуговува'ли двор феодала. Они объединялись в сотни, которыми руководил сотник, кроме выполнения специальной службы, притягу-вались к отбыванию барщины, платили дань. Некоторые из них были зажиточными и имели зависимых крестьян, батраков и рабов.

Кроме труда феодальное зависимых крестьян в имениях использовали труд рабов, так называемой несвободной челяди, "паробків". Они обрабатывали барскую землю, были личными слугами феодалов. Часть из них переводили на крестьянские участки как "тягловых крестьян. Появились и бездомные крестьяне; которые в поисках работы переходили с места на место и назывались "бездельники", "люзними".

В течение второй половины XIV-XV в. уніфікувався правовой статус крестьян, их стали называть "дедизними", "отчизними", "барскими".

Следовательно, крестьянское землевладение в результате длительного развития феодальных отношений в украинских землях разрушалось. Усилилась феодальная зависимость крестьян, начался процесс их закрепощения, состояла фильваркова система сельского хозяйства.

Основой экономики украинских земель традиционно было сельское хозяйство. Большое значение имела система полеводства. В Киевскую сутки в лесостепной зоне было распространено пашенное земледелие, в лесных районах - підсічне. В XI-XIII вв. паровая система с двух - и итрехпольным севооборотом преобладала практически на всей территории, сосуществуя с перелоговою и підсічною. Главными земледельческими работами были вспашка, посев, боронование, жатва, молотьба. При трипільній системе земледелия увеличивалась площадь пашни, росла урожайность, в определенной степени сохранялась структура почвы.

В Киевской Руси основным орудием обработки почвы было широколопатеве рало. Первое упоминание о плуг содержится в летописи от 981 г., но распространился он в Украине в XII - XIII вв. По своим размерам украинский плуг был небольшим. Он значительно улучшал качество обработки почвы, благодаря чему в него проникало больше влаги, воздуха, тепла, а это в свою очередь повышало плодородие.

Со временем плуг усовершенствовали, цепляя колесный передок, что придавало ему нужной устойчивости, выравнивало борозды. Плуг стоил дорого и нуждался в значительной тягловой силы и двух людей - пахаря и погонщика. Применяли плуг основном в феодальной вотчине. В крестьянском хозяйстве распространенным было рало. Далее оно превратилось в орудие разрыхления уже вспаханной почвы. На Полесье пахали сохой, рабочей частью которой является двурогая рассоха, на которую набивали два сошники. Украинская соха ("литовка", полесская) имела свои особенности: две полки в форме клина, что закреплялись неподвижно. Соха не переворачивала, а підрізувала слой почвы снизу, разрыхлял его. Для післяорного обработки почвы использовали вузьколопатне плуг и бороны. В Киевской Руси знали несколько видов борон - суковатку, плетушку и тесану.

Урожай собирали железными серпами. Обмолачивали цепами на току. Обмолочено зерно провіювали и хранили в специально оборудованных ямах-погребах. Оно могло храниться в таких хранилищах несколько лет. Это облегчало положение в неурожайные годы. Зерно мололи на ручных ротационных каменных жерновах. В XII в. появились водяные мельницы. Из других сельскохозяйственных орудий труда использовали косы для сенокосов и уборки бобовых, лопаты, грабли, вилы, топоры, цепы и т.д.

В Украине-Руси выращивали рожь, пшеницу, овес, просо, гречиху. Рожь выращивали в северных районах, а пшеницу - в южных. Зерно использовали в питании, им платили дани и кормили скот. Ячмень выращивали для пивоварения. Пшено было одним из основных продуктов питания населения. Овес шел преимущественно на корм лошадям. Из бобовых культур выращивали горох, фасоль, чечевицу, бобы. Уровень производительности был довольно высоким. Так, средняя урожайность зерновых достигала сам-6,2, то есть одна десятина (1,09 га) давала 8 ц зерна.

Важное место в крестьянском хозяйстве занимало выращивание технических культур. В крестьянском хозяйстве посевы льна и конопли были обязательными, потому что служили сырьем для изготовления тканей на вертикальных, а позже и на горизонтальных станках. Из конопли и льна изготавливали также масло.

Наряду с зерновыми и техническими выращивали огородные культуры. Самыми распространенными были капуста, репа, лук, чеснок, мак, тыква, дыни.

С древнейших времен в Украине было распространено садоводство. Сады насаждали монастырские и феодальные хозяйства, а также зажиточные крестьяне. Есть упоминания о садах КиєвоПечерського монастыря. Галицко-волынская летопись сообщает, что князь Даниил в новой столице Холме "посадил красивый сад". Выращивали яблони, груши, сливы, вишни, орех, черешню, малину, смородину, смородину, крыжовник, барбарис, виноград. Крестьяне разводили крупный рогатый скот, лошадей, овец, коз, свиней, домашнюю птицу - кур, уток, гусей. За "Русской Правдой", кража скота считалась одним из тяжелейших преступлений, ее количество было признаком состоятельности и богатства. В хозяйствах князей и бояр держали много лошадей, которые были нужны на время военных походов и непрерывных феодальных войн. В горных районах Галиции, Северной Буковины и Закарпатья, на высокогорных лугах и долинах основой животноводства было овцеводство.

Основные виды хозяйства дополняли промыслы. Степи, леса, Карпатские горы - идеальные условия для пчеловодства, которым занимались князья, бояре, простые люди. В XIV в. в Украине появились первые пасеки, которые постепенно распространились в лесостепных и степных районах. Отдельные села, принадлежавшие князю или большим боярам, специализирующихся на пчеловодстве, платили налог медом. Из меда изготавливали различные напитки, распространенные еще с антских времен. В большом количестве заготавливали воск, из которого производили свечи.

Значительную роль в хозяйстве мало охота. Охотились на диких лошадей, зубров, туров, оленей, кабанов, медведей. Особо ценились пушные звери. Как отмечал летописец, поляне платили дань по белой выверке от дыма", древляне - "по черной куни". Охота была для князей любимым занятием. Из выдубленных шкур убитых зверей изготавливали одежду и в военном деле - бобровые тулы (колчаны), волчьи и борсукові приблиці (шлемы), некоторым из них укрывали лошадей.

С незапамятных времен украинцы занимались рыболовством. В реках было бесчисленное количество рыбы: белуги, осетров, сомов, стругів (форели), лещей, кленов, мерен, угрей, линей, карпов, окуней, щук. Их вылавливали удочками, сетями, неводами, менежками, саками и просто руками. В XIV-XV вв. рыбу ловили в прудах, которые специально били на небольших реках. Рыбу умели солить и сушить. В рационе украинцев были распространены продукты собирательства: грибы, ягоды, дикие плоды, орехи. Особенно возрастала роль собирательства в неурожайные годы.

Книга: Экономическая история Украины и мира - Лановик

СОДЕРЖАНИЕ

1. Экономическая история Украины и мира - Лановик
2. КНИГА 1 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ МИРА Часть И ХОЗЯЙСТВО ПЕРВОБЫТНОЙ ЭПОХИ И ДРЕВНИХ ЦИВИЛИЗАЦИЙ (с древнейших времен до IV в. н.э.) Раздел 1. ХОЗЯЙСТВЕННОЕ РАЗВИТИЕ ПО ПЕРВОБЫТНОЙ ЭПОХИ
3. Раздел 2. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ ДРЕВНИХ ЦИВИЛИЗАЦИЙ 2.1. Особенности восточного рабства
4. 2.2. Хозяйство Древней Греции
5. 2.3. Античный Рим: экономические причины расцвета и упадка
6. 2.4. Хозяйство скифов, греческих и римских колоний Северного Причерноморья
7. Часть II ХОЗЯЙСТВО В ЭПОХУ СРЕДНЕВЕКОВЬЯ Раздел 1. ХОЗЯЙСТВО ЕВРОПЫ В V - XV вв. 1.1. Землевладение и сеньйоріально-крестьянские отношения
8. 1.2. Агрокультура и сельскохозяйственная техника
9. 1.3. Средневековый город, развитие ремесла
10. 1.4. Торговля. Кредит. Финансы
11. Часть III СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ ХОЗЯЙСТВА ИНДУСТРИАЛЬНОЙ И ПОСТШДУСТРІАЛЬНОЇ ШОХ (XVI ст. - до наших дней) Раздел 1. ХОЗЯЙСТВО СТРАН ЕВРОПЫ, США В ПЕРИОД ГЕНЕЗИСА ИНДУСТРИАЛЬНОГО ОБЩЕСТВА (XVI - XVIII вв.) 1.1. Основные аспекты развития хозяин
12. Раздел 2. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ ВЕДУЩИХ СТРАН МИРА в XIX - начале XX вв. 2.1. Промышленный переворот
13. 2.2. Индустриализация
14. 2.3. Особенности аграрного развития
15. 2.4. Международные экономические отношения
16. Раздел 3. ХОЗЯЙСТВО МИРА В МЕЖВОЕННЫЙ ПЕРИОД 3.1. Преодоление экономических следствий первой мировой войны и стабилизация хозяйства
17. 3.2. Мировой экономический кризис 1929-1933 гг. и экономическое развитие в 30-х годах XX ст.
18. Раздел 4. МИРОВОЕ ХОЗЯЙСТВО (1939 p. 90-е годы XX ст.) 4.1. Экономика стран мира в годы второй мировой войны
19. 4.2. Динамика и структурные изменения хозяйственного развития второй половины 40-90-х годов XX ст.
20. 4.3. Индустриализация сельского хозяйства
21. 4.4. Международные экономические отношения
22. 4.5. Новые индустриальные страны: их становление и экономический розвиток4.5. Новые индустриальные страны: их становление и экономическое развитие
23. КНИГА 2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ УКРАИНЫ Раздел 1. ХОЗЯЙСТВО УКРАИНСКИХ ЗЕМЕЛЬ В ПРАИСТОРИЧЕСКИЕ ВРЕМЕНА И КНЯЖЕСКИЙ ПЕРИОД
24. 1.1. Процесс феодализации крестьян и земельные отношения
25. 1.2. Ремесла. Города
26. 1.3. Торговля. Финансы
27. Раздел 2. ХОЗЯЙСТВО УКРАИНЫ в XVI-XVIII вв. 2.1. Аграрные отношения в Украине в XVI - первой половине XVII вв.
28. 2.2. Аграрная эволюция украинских земель во второй половине XVII - XVIII вв.
29. 2.3. Мануфактурный период украинской промышленности
30. 2.4. Развитие украинского национального рынка. Финансы
31. Раздел 3. ХОЗЯЙСТВО УКРАИНЫ в XIX - в начале XX ст. 3.1. Промышленный переворот
32. 3.2. Индустриализация
33. 3.3. Промышленное развитие западноукраинских земель
34. 3.4. Сельское хозяйство Украины в дореформенный период
35. 3.5. Аграрные реформы и развитие сельского хозяйства в 60-х годах XIX ст. - в начале XX ст.
36. 3.6. Зарождение и развитие кооперативного движения
37. 3.7. Внутренняя и внешняя торговля
38. 3.8. Финансы и кредит
39. Раздел 4. ХОЗЯЙСТВО УКРАИНЫ в 1914 - 1939 гг. 4.1. Экономическое положение Украины в 1914 - 1921гг.
40. 4.2. Новая экономическая политика в Украине
41. 4.3. Индустриализация и коллективизация: позитивные и негативные последствия
42. 4.4. Западноукраинские земли в 20-30-х годах Хх века.
43. Раздел 5. ХОЗЯЙСТВО УКРАИНЫ в 1939 г. - 90-е годы XX века. 5.1. Хозяйство Украины в годы второй мировой войны
44. 5.2. Восстановление и развитие промышленности
45. 5.3. Сельское хозяйство
46. 5.4. Финансы, кредит, добробут
47. 5.5. Участие Украины в мировом хозяйстве
48. 5.6. Экономика независимой Украины
49. КРАТКИЙ ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ
50. Историко-экономические термины

На предыдущую