Книга: Экономическая история Украины и мира - Лановик
3.4. Сельское хозяйство Украины в дореформенный период
В составе Российской монархи, % всей землиЛевобережная и Слободская Украина 68-70
Правобережная Украина 75Южная Украина 68
В составе Австро-Венгерской монархииВосточная Галичина 96
Северная Буковина 69Закарпатье 90
В Русском государстве был издан ряд указов, разрешающих покупку земли и владения ею мещанам, купцам, государственным крестьянам. Это способствовало формированию буржуазной собственности на землю и в некоторой степени подрывало монополию дворянства. В конце 50-х годов свыше 34,5 тыс. государственных крестьян владели более чем 86 тыс. десятинами земли. Значительным землевладельцем осталась государство.Развитие западноукраинских земель с конца XVIII в. регулировался аграрным законодательством австрийских монархов Марии Терезии и Иосифа II во время их совместного правления (1765-1780 гг.) и самодержавной власти последнего (1780-1790 гг.).
Первыми попали в сферу реформаторской деятельности закарпатские крестьяне. Согласно манифесту от 26 апреля 1766 г. о урбаніальну регуляцию крестьянин получал от землевладельцев усадьбу и земельный надел от 10,2 до 17,1 га земли в зависимости от ее качества. За пользование землей повнонадільні крестьяне должны были отрабатывать на господина 5 дней на год, жедяри (безземельные) - 18 дней. Кроме того, крестьяне отрабатывали примусы. За помещиком сохранялось власть над личностью крестьянина, который получил право ходить на заработки. Помещик пользовался правом первенства найма, платил по ценам, установленным местными властями. По закону 1783 г. закарпатские крестьяне получили право заниматься ремеслом, распоряжаться имуществом. Помещикам запрещалось вмешиваться в семейные отношения крестьян, отбирать у них без разрешения государственных учреждений усадьбы, заставлять выполнять не предусмотренные законом принуждения. Закон 1875 г. освободил крестьян от крепостнической зависимости. Они получили право свободно передвигаться по стране, передавать в наследство имущество, избирать профессию, учиться в школах.Первым законом (1773 г.), что изменил земельные отношения в Галичине, одержавлювалася королевщина. Была проведена инвентаризация всех имений, анулювались все частные сборы за продажу крестьянам товаров. В 1774 г. было проведено секуляризацию монастырского землевладения. Ликвидировано 54 монастыре, из них 15 в Львове. Священники греко-католических приходов и их семьи освобождались от барщины, военных постоев, осыпей.
Закон, который регулировал отношения между шляхтой и крепостными крестьянами, был издан в июне 1775 p. Помещикам запрещалось привлекать крестьян отбывать примусы более те, что были зафиксированы в инвентаре, к барщины в воскресенье и праздники, к принудительной работы даже за деньги, налагать штрафы, заставлять покупать у корчмаря водку, наказывать крестьян без специального судебного решения. Нужно было точно установить размеры повозових примусов. Закон подрывал основы власти господина, признавал только его право на верховную власть по отношению к землям крестьянского пользования.Иосиф II строил свою экономическую политику, исходя из идеи французских физиократов о производительности труда и юристов о естественных правах человека. Патентом от 5 апреля 1782 г. он отменил личную зависимость крестьян и дал им элементарные гражданские права: жениться по своему усмотрению, обучаться ремеслу, уходить от господина, служить при условии писаного разрешения на убытие из подданства. Крестьяне становились не барскими, а цісарськими подданными. Они оставались прикрепленными к земле, продолжали выполнять барщину и другие примусы.
Законы и распоряжения 1784 p. отменяли шарварки, регулировали повозні примусы, барщину. 16 июня 1786 г. вышел "Роботопатент", кодексом законов из аграрных отношений в Галичине, как и во всей Австрии, и действовал до революции 1848 p. Подтверждались все предыдущие распоряжения и устанавливались новые нормы отработок в зависимости от количества земли, которая была в пользовании, определялись категории крестьян и устанавливались размеры барщины. Отменялись нормированная барщина, дворовые примусы, работы по обычаю, монополия доминии на покупку продуктов крестьянских хозяйств. Различались крестьянские и дворовые земли, но, как и раньше, помещик мог выгнать крестьянина с земли, передать ее другому.В 1785-1788 гг. во всей Австрии был проведен первый кадастр земель (иосифинская метрика) с целью совершенствования системы налогообложения. В апреле 1787 г. вышел закон, который решил вопрос устойчивости крестьянского землепользования. Земли доминии делились на рустикальные и домініальні. Крестьяне получили так называемое право дотации на земельный надел, на пользование пастбищами и лесами, на помощь инвентарем, на опеку во время нищеты. Этот закон был распространен и на Буковину.
Самым прогрессивным был загальноавстрійський Урбаніальний патент Иосифа II от 10 февраля 1789 г. Провозглашалось, что все крестьянские примусы предстоит устанавливать пропорционально количеству земли, находившейся в их пользовании. Размеры государственных и урбаніальних (в пользу господина) примусов не могли превышать ЗО % общего дохода от крестьянской земли. Урбаніальні примусы должны были уплачиваться деньгами, что приводило к отмене барщины. Устанавливались одинаковый земельный налог для всех категорий собственности, а также нормы доходности отдельных категорий земельных угодий. Изменения в социальноэкономическом положении обусловили значительный прирост населения: в конце третьей четверти XVIII в. население Восточной Галиции составляло 1520, в 1800 p. - 2187 тыс. чел. Целенаправленно переселялись польские и немецкие колонисты. За 1772-1784 pp. в 150 государственных поместьях их поселилось 15-16 тыс. чел.Недовольство земельных собственников, в том числе галицкой шляхты, тормозило внедрение патента. Преемник Иосифа II император Леопольд в 1790 г. издал законы о наказании подданных палками и отмене урбаніального патента, приказал вернуться к прежним норм налогообложения и панщинних примусов. Эпоха реформаторства закончилась. Начался период феодальной реакции.
Австрийское аграрное законодательство было прогрессивным, поскольку отвечало интересам экономического развития, было направлено на преодоление отсталости Галичины. Однако сохранение права собственности феодала на все земли поместья и определения рустикальных земель не имуществом, а наделом крестьян, малоземелье, отсутствие свободных земель сдерживали реализацию прогрессивных законов.В Австро-Венгрии по правительственным циркуляром 1814 p. приобрести имущество могли только привилегированные сословия или владельцы індигенату (разрешения), право предоставления которого имел только монарх. Подданные крестьяне исключались из числа возможных собственников земли. В 1820 г. разрешение на покупку имений было дано всем, но средств у крестьян не было. В 1789 г. началась распродажа государственных (камеральных) имений. Если в начале господства Австрии в Галиции насчитывалось 315 камеральных доминий, то в 1833 г. - всего 33. Городским гражданам, церковным приходам, свободным крестьянам принадлежало 4 % земли.
В Северной Буковине крупным землевладельцем был религиозный фонд, образованный законом 1786 p., состоящий из 267 монастырских имений и владел 77,75 % всей земли. Мелким землевладельцам (резеціам) принадлежало 0,5 % земли, в среднем примерно по 11,5 га.Характерной чертой помещичьего землевладения было наличие огромных латифундий. В Восточной Украине они были сосредоточены преимущественно на Правобережье и Юге, в Левобережной Украине и на Слобожанщине преобладали небольшие имения.
Больше чем половина всех земель в Украине принадлежала крупным собственникам. Так, графам Браницким на Правобережье принадлежало 300, барону Штиглицу на Юге - 126 тыс. десятин земли. В Восточной Галиции на одну доминию приходилось в среднем 755 моргов земли (286 десятин), на один особняк в Северной Буковине - 2977 моргов (1183,4 десятины).Широкое распространение получило аренды имений. Например, в Киевской губернии более 12 % имений было в аренде. В Стрыйском округе Галиции с 152 землевладельцев 60 арендовали имения.
Сокращались надільні земли, уменьшалось обезземеливания крестьян, основными группами которых были государственные, помещичьи, монастырские. В Восточной Украине они составляли соответственно 40,3 и 59,7 % всех крестьян. Помещичьи крестьяне преобладали в губерниях Правобережной Украины (58 %), а государственные крестьяне - в губерниях Левобережной (67,2 %) и Южной (69 %) Украины. Незначительную группу составляли удельные крестьяне. На западноукраинских землях помещичьи крестьяне составляли примерно 70 % населения.Накануне крестьянских реформ доля крестьянских наделов в общей площади помещичьих земель составила, %: в Левобережной Украине - 38,8, Правобережной - 36,7, Южной
- 14,3, Восточной Галиции - 48,9, Северной Буковине - 41,9.Землевладельцы разными способами увеличивали земли, которыми пользовались, за счет крестьянских: урезали наделы, заменяли худшие земли на лучшие, забирали пустоши после бегства крестьян. За период 1787-1834 гг. в Галичине было захвачено 1 млн моргов рустикальных земель.
В Киевской губернии за 1847-1861 гг. помещичье землевладение выросло на 13,8, в Закарпатской Украине в течение первой половины XIX ст. - на 20 %. Землевладельцы владели почти всеми лесами, а в Восточной Украине - пастбищами, лугами. В Галичине в пользовании крестьян их было 2/3.Размер надела зависел от способа ведения хозяйства помещиком. В Восточной Украине тяговые хозяйства, имели 2-4 пары рабочего скота, получали надела 2 раза больше, чем пешие крестьяне. Так, в 40-х годах на Подолье тягловые хозяйства пользовались 12 десятинами пахотной земли и 4 десятинами сенокоса, пешие хозяйства - 3 десятинами пахотной земли и 1 десятины сенокосов. В Полтавской губернии соотношение было соответственно 6,26 и 2,79 десятины, в Киевской - 6-9 десятин и 3 десятины. Возросло количество безземельных крестьян и тех, кто имел лишь приусадебные участки. В конце 50-х годов XIX в. в Левобережной Украине они составляли соответственно 24 и 10 %, в Правобережной Украине
-7,519,25%. .Подавляющее большинство государственных крестьян Восточной Украины пользовались небольшими наделами: от 0,5 десятины на одну ревізьку душу в Полтавской губернии до 8,2 десятины в Херсонской губернии.
В Восточной Галиции за период от земельного кадастра 1819 p. земельного кадастра 1847-1857 гг. количество крестьянских хозяйств выросло на 55 %. При этом 27,2 % крестьянских хозяйств имели менее 2 моргов земли (1,1 га). В Северной Буковине таких хозяйств было 17,1, в горных карпатских селах - 35-43 %. В Закарпатской Украине 80-90 % хозяйств имели до 3/8 надела (4,1 - 5,2 десятины).Увеличилось число крестьянских хозяйств не имели рабочего скота и сельскохозяйственного инвентаря. В Восточной Украине численность их колебалась от 29,5 % в Харьковской до 60-70 % в Екатеринославской и Полтавской губерниях. В Галичине в отдельных имениях лишь 7 % крестьян имели 3-4, 40 % - 2 головы рабочего скота, остальные хозяйства ее совсем не было.
Накануне крестьянских реформ в пользовании крестьян земли было: в Левобережной и Слободской Украине - в среднем 2,5-3 десятины на одну ревізьку душу; Правобережной - 1,23-2,8, Южной - 3-4 дес.. Восточной Галиции - 8,7 морга на одно хозяйство (3,4 десятины), в Закарпатской Украине - 1,5 десятины.По подсчетам статистиков того времени, для обеспечения потребностей семьи и уплаты налогов нужно было 5 десятин земли на ревізьку душу. Большинство крестьян Украины не имели прожиточного минимума и вынуждены были заниматься побочными заработками.
Главными формами эксплуатации крестьян оставались отработочная, денежная и натуральная ренты. Преобладала барщинная организация хозяйства. Накануне реформы 1861 г. в Правобережной Украине среди помещичьих крестьян панщинних крепостных было 97,4 %, в Левобережной - 99,3, Южной - 99,1 %, тогда как в российских губерниях их было меньше - от 41 до 80 %. Закон 1797 г. устанавливал 3-дневную барщину со свободным воскресеньем. Однако фактически она составляла 4-6 дней в неделю. Были распространены дневные "уроки" (сдельная форма труда), выполнение которых занимало 2-3 дня. Обязательно отрабатывались дополнительные повинности (строительные дня, повозова, шарварки т.д.). Вводились перевод крестьян в дворовые, труд на предприятиях, на месячное содержание землевладельцев. В 1840 г. на Левобережье было уже 25 % крестьян-месячников.Государственные крестьяне Восточной Украины считались лично свободными. По своему составу они были неоднородными. Самыми многочисленными группами были государственные крестьяне, которые сидели на казенных или собственных землях, казаки Полтавской и Черниговской губерний, колонисты-иностранцы. Они платили денежные налоги (подушные, земские и т.д.), выполняли рекрутську, подводную повинности, феодальную ренту. По характеру отбытия феодальной ренты они делились на две группы: оброчных и на так называемом хозяйственном положении. На оброці находились крестьяне Левобережной и Южной Украины. За то что большая часть государственных имений Правобережной Украины казалась поміщикампосесорам в аренду, крестьяне выполняли барщину, другие повинности, то есть мало отличались от помещичьих селянкрипакив.
Усилилась эксплуатация крестьян, которые были на оброці. Выросли оброчный и подушный налоги. Государственные налогов забирали 40 % годовой прибыли крестьян, большая часть которых была не в состоянии уплатить их.В 1837 г. царское правительство учредило министерство государственного имущества, задачей которого было совершенствование управления государственными крестьянами с целью укрепления финансов страны. В 1839-1841 гг. была проведена реформа, согласно которому ликвидировалась аренда государственных имуществ. Вместо подушного вводился оброк с земли и доходов от промыслов. Государственные крестьяне избирали сельские и волостные управления, которые зависели от губернских палат государственных имений. Эта реформа ускорила имущественное расслоение крестьянства, создала условия для более быстрого перехода хозяйств крестьян в рыночные отношения.
В 1847-1848 гг. было проведено инвентарную реформу помещичьих крестьян Правобережья. По инвентарным правилам, земля была в пользовании крестьян, закреплялась за ними, регулировала повинности в пользу помещика. Тягловые крестьяне должны были отбывать в неделю 3 дня с упряжкой и 1 женский день, остальные крестьяне - 2 дня мужских и 1 женский. Огородники за пользование домом и приусадебным участком платили оброк или отрабатывали 24 дня барщины в год. Натуральные подати отменялись. Все крестьяне отбывали дополнительные повинности с оплатой. Однако из-за того что контроля за осуществлением инвентарных правил не было, их практически не соблюдали.Для положения крестьян западноукраинских земель было характерно постепенное восстановление экономических позиций землевладельцев, которые существовали до австрийского аграрного законодательства в 70-80-х^годах XVIII ст.
Шляхта оставалась полным владельцем домініальних земель и верховным собственником рустикальных земель, пыталась лишить крестьян права пользоваться лесами, пастбищами, При проведении земельных кадастров уменьшались рустикальные земли. Крестьянин без разрешения помещика не имел права оставить землю, а если получал разрешение на переход в другую доминию, был обязан на свое место "других способных ставить". В 1798 г. было принято патент, согласно которому крестьяне могли выкупить повинности, а землевладельцы передать им домініальні земли. Однако для Галичины этот закон значения не имел.Выросли феодальные повинности крестьян. Вводилась чотириупряжна барщина для тягловых подданных с двумя рабочими на день, сдельная барщина с установлением высоких дневных норм выработки, принудительная наемный труд, барщина за пользование лесом, лугами, пастбищами, восстанавливались вспомогательные работы. Самым распространенным способом увеличения барщины было раздробления наделов, хотя по австрийским законам только старший сын мог унаследовать землю. Буковинские землевладельцы, заключая разрешенные правительством соглашения с крестьянами, добились увеличения барщины с 12 до 70, а иногда до 100-150 дней в год с хозяйства. В Закарпатской Украине, которая входила в Венгерского королевства, земельные и підданські отношения регулировались законом 1836 г. Барщина составляла в зависимости от надела 25-140 дней на год. По австрийским переписями 1819-1820 гг., барщина в Восточной Галичине и Закарпатье составляла 4/5 феодальных повинностей крестьян, натуральная дань - 1/6. В Буковине доля барщины в повинностях была меньше. Повинности крестьян составляли 69 % общей суммы чистой прибыли от крестьянских земель. Кроме того, крестьяне платили государственные налоги, равнялись 13,6 % прибыли.
В течение первой половины XIX в. с развитием товарно-денежных отношений на украинских землях углубилась имущественная дифференциация крестьянства. В Восточной Украине этот процесс проходил медленнее, чем в Центральном промышленном районе России, что объяснялось преобладанием барщины как тормозящего фактора. Имущественное неравенство более оказывалась среди государственных оброчных крестьян Левобережной и Южной Украины. Образовалась группа крестьян, которая владела или арендовала 100 десятинами земли и больше. Крестьяне-собственники Екатеринославской губернии сосредоточили в своих руках 18 % общего количества частной земли. Структура хозяйств государственных крестьян (казаков) Полтавской и Харьковской губерний в 1836 г. характеризовалась следующими данными: 15,7 % не имели земли, 25,6 - имели лишь усадьбы, 4,4 - занимались ремеслом, 53,4 % - владели землей. Среди государственных крестьян Правобережной Украины 15 % крестьян были безземельными, 35 % не могли обрабатывать свои поля самостоятельно, без упряжи. Малоземельные и безземельные крестьяне нанимались к зажиточным. Часть крестьян арендовала землю, отдавая треть или половину урожая. Зажиточная верхушка арендовала также казенные мельницы, винокурни, ярмарочные и базарные площади, пасеки, рыбные пруды и т.д. Часть крестьян записывалась в сословие мещан и купцов.Царское правительство своими указами способствовал укреплению зажиточной верхушки крестьян. В 1801 г. государственные крестьяне сравнялись в правах с купцами и городскими жителями на приобретение незаселенных земель. В 1818 г. им разрешили устраивать фабрики и заводы, в 1830 p. - разводить сады, огороды на общественной земле размером 1-3 десятины. При переселении на новые земли государственные крестьяне получали ЗО-60 десятин в селах и 25-40 в хуторах.
Процесс расслоения происходил и среди помещичьих крестьян, им разрешалось покупать землю на имя своего помещика. Они основывали предприятия по переработке сельскохозяйственного сырья, арендовали и сдавали в аренду землю, использовали наемный труд. Однако землевладельцы могли в любое время забрать имущество богатого крепостного. Важными средствами обогащения крестьянской верхушки были ростовщичество, предпринимательство, чумакування, сбыт товаров на ярмарках, базарах. Из их среды вырастали крупные промышленники-предприниматели.В Восточной Галиции по переписи 1847-1859 pp. структура крестьянских хозяйств имела такой вид: полные крестьяне, которые пользовались более 20 моргами земли, составляли 8,3 %, півселяни, которые имели 10--20 моргов, - 23,4; чвертьселяни, или пешие, которые "сидели" на 2-10 моргах, - 41,1; загородники (до 2 моргов земли) - 27,2 %.
В Северной Буковине крестьяне по экономическим положением делились на 4 группы: зажиточные-фрунташі, которые пользовались полным наделом 15-20 га - 4,9 %; середнякиміклаші - 16,1; малоземельные-кодаші - 61,2, безземельные халупники и кладовщики - 17,1 %.В отдельных уездах Закарпатской Украины безземельные крестьяне составляли 45-50 % крестьянских дворов и лишь 2/3 крестьян пользовались 14-18 десятинами земли.
В западноукраинском селе возник новый тип хозяина - предприниматель. При сохранении переменного землепользования при очередных переделах земли зажиточные крестьяне увеличивали свои наделы. Отдельные полные крестьяне имели по ЗО-80 моргов земли, что приводило к образованию багатонадільних хозяйств. Такие хозяйства обязательно использовали труд челяди. Это в основном были кладовщики, которые не сидели ни на рустикальній, ни на домініальній земли. Они были постоянным резервом поденных рабочих для доминии.Быстрое разорение крестьянских хозяйств создавало избыток рабочих рук. В Восточной Украине был распространен отход на "заработки". В 40-х годах только из Полтавщины в южные губернии ежегодно уходило на заработки 90 тыс. чел. Началось переселение (стихийное и организованное) крестьян в Новороссийский край, на Кавказ, в Саратовскую и Астраханскую губернии. В 1838-1852 гг. с Левобережной Украины переселилось 58,5 тыс. чел. Переселялись в основном крестьяне среднего достатка. Не имея реальной помощи царского правительства, переселенцы часто разорялись и возвращались обратно в свои села.
В первой половине XIX в. сельское хозяйство продолжало приобретать товарного, предпринимательского характера. Главной функцией барщинного хозяйства было производство ради денег. Землевладельцы Восточной Украины создавали в своих имениях экономии, где был рабочий скот, земледельческие орудия, и заставляли крестьян выполнять барщину. На западноукраинских землях сохранялась домініально-фильваркова система. Быстрыми темпами происходила товаризации крупных помещичьих хозяйств, которые по количеству проданных сельскохозяйственной продукции и сырья занимали господствующее положение на внутреннем и внешнем рынках. Постепенно в товарно-денежные отношения втягивались средние хозяйства. Небольшие помещичьи хозяйства сохраняли натуральный характер и были слабо связаны с рынком. Развивалось торговое земледелие в крестьянских хозяйствах. В Российском государстве в первой четверти XIX в. были отменены все ограничения по торговле землевладельцев. Они сохранили привилегию беспошлинной внутренней торговли, получили право вести оптовую заграничную торговлю, записываться в купеческие гильдии. На западноукраинских землях шляхта сохраняла монополию в торгово-предпринимательской деятельности. Часто в лице дворянина сочетались помещик-крепостник, предприниматель и торговец.Для земледелия Украины характерным был зерновой направление. По объему посевов в Восточной Украине первое место занимала пшеница. В Киевской губернии посевы ее составляли 1/4-1/3 всех посевных площадей, занятых озимыми и яровыми культурами, в Подольской - 2/3, в Екатеринославской - 3/4 полей, отводились под озимые. Второе место занимала рожь, третье - овес и ячмень. Урожайность зерновых культур оставалась низкой. Валовые сборы росли в основном за счет освоения целинных земель на Юге и расширения посевов. За 1778-1851 гг. посевные площади зерновых на Юге Украины увеличились в 25 раз. В Киевской и Подольской губерниях, которым принадлежала значительная роль в производстве хлеба, посевные площади расширялись вследствие уменьшения крестьянских наделов, усиление эксплуатации крестьян.
Большая часть зерна шла на продажу. За границу ежегодно вывозилось 2,5 % урожая. В России зерно перерабатывали на водку, поставляли для армии.В Восточной Галиции, Закарпатье в полеводстве царил овсяно-ячменный направление. В 40-х годах XIX в. в Галичине овес составил почти 40 % всего сбора зерновых. Он занимал 46 % посевных площадей в Закарпатье, а в горных районах - до 90 %. Значительное место по объему посевов занимали рожь и гречиха, последнее место - пшеница. Однако поскольку на рынке первенство занимала пшеница, постепенно росла ее доля и в посевах. Например, в Мукачево-Чинадіївській доминии Закарпатья за 40 лет (1806-1848) посевные площади зерновых увеличились в 3 раза, в том числе посевы пшеницы - в 9, ржи - в 5, ячменя - в 8, овса - в 4 раза. Зерно было одной из важных статей доходов.
Кукуруза занимала 28-71 % посевов. Она была главной сельскохозяйственной культурой в хозяйствах Северной Буковины.В первые два десятилетия XIX в. земледелие достигло некоторого подъема, что объяснялось государственными заказами на зерно. После наполеоновских войн зерновая продукция Галичины не выдержала конкуренции американского и российского зерна. Вывоз зерна за границу имело спорадический характер. Большая его часть реализовалась на местном рынке, использовалась для откорма скота и птицы, перерабатывалась на водку и пиво. Наивысшего уровня земледелие достигло в 30-х годах. В 1837 г. годовой сбор зерновых культур составил 1780 тыс. т. Выросла урожайность зерновых культур.
Однако это было достигнуто в условиях роста численности сельского населения. Производительность труда в сельском хозяйстве в течение первой половины XIX в. уменьшилось на 1/4.Высокого уровня в Украине достиг развитие технических культур, важнейшими из которых были лен, конопля, табак, хмель, сахарная свекла. Лен и коноплю выращивали на всей территории Западной Украины. В Восточной Украине на производстве конопли специализировались Полтавская и Черниговская губернии, льна - Екатеринославская, Херсонская губернии, Ізюмівський уезд Харьковской губернии. Производство здесь имело товарный характер. Из пряжи изготавливали одежду. Оно было ценным сырьем для полотняных мануфактур, ткачей, ремесленников. Из конопляного семени производили масло для питания и жмых для откорма телят. Определенная часть полотна вывозилась за пределы края. С Южной Украины вывозилось семена льна, что пользовалось спросом за рубежом.
Быстрыми темпами развивалось табаководство как отрасль торгового земледелия. В Левобережной Украине в 50-х годах ежегодно собирали до 800 тыс. пудов табака. В предгорных районах Восточной Галиции, между Днестром и Прутом собирали ежегодно 20 тыс. венских центнеров табака. Приобретало распространение табаководство в Закарпатье.В Восточной Украине преобладало выращивание сахарной свеклы, за то что он давал большую прибыль, чем зерновые посевы. За 1848-1860 гг. площади этой культуры выросли на 57,7 % и составили почти 44 тыс. десятин. Сахарную свеклу сеяли в помещичьих имениях Правобережной и Левобережной Украины, особенно в Киевской губернии (59 % общей площади сахарной свеклы). Сахарозаводчики имели в своем распоряжении собственные плантации, закупали его у тех, кто не имел собственных сахарных заводов.
Расширялись посевы подсолнечника, особенно в Полтавской губернии. Полученный урожай сбывался курским торговцам маслом.В Восточной Галиции, Северной Буковине и Закарпатье важнейшей культурой стал картофель как продукт питания, сырье для водочных предприятий и фураж для скота. Она вытесняла посевы зерна. В 1815-1840 pp. сбор ее вырос почти в 18 раз, посевы картофеля занимали 16 % всей посевной площади. Это привело к истощению почв, а когда в 40-х годах началось поражение картофеля болезнями - к бедствиях крестьян.
В Восточной Украине земледелие велось традиционными способами и средствами. Большинство крестьянских хозяйств продолжала применять традиционную технику (плуг, серп, косу). Вспашка украинским плугом была низкокачественной и медленной (за три дня можно было вспахать не более чем 2 десятины). К тому же плугов не хватало. На помещичьих полях в 30-х годах начали внедрять фабричные орудия обработки почвы, сеялки, веялки, жатки, конные молотилки. Продолжало господствовать классическое трехполье, в частности в выращивании зерновых культур. На корнеплодные, технические культуры отводили отдельный участок поля. На юге господствовала переложная система. Отдельные помещичьи хозяйства под влиянием растущих потребностей внутреннего и внешнего рынков переходили к интенсивному земледелию. Постепенно начали применять багатопільну травяную систему, закладывать элементы плодозмінної системы (озимая пшеница - кормовые корне - ячмень с підсіванням клевера - клевер). Образовывались сельскохозяйственные общества, распространялась специальная экономическая литература. В 1765 г. образовалось Вольное экономическое общество, в 1828 г. в Одессе Общество сельского хозяйства Южной России.На западноукраинских землях под влиянием агротехнического переворота в западных странах произошли определенные сдвиги. Важной культурой стала клевер, посевы которой занимали 5-6 % всей посевной площади. Начал ее культивировать ученый-агроном Ф. Ройтер - управитель имений Чарторыйских. Кроме клевера, выращивали вику, люцерну, имевших большое значение для улучшения структуры почвы, как грубые корма для скота. В передовых хозяйствах С раза обрабатывали пары, осушали заболоченные места, применяли загінну систему обработки почвы (между отрядами делали борозды для стока воды). Триполье постепенно заменялось пяти-шестипільними севоизменениями с полной ликвидацией паровых полей. Издавались труды Ф. Ройтера "Наука о полеводство" и двухтомник Касперовського "Полеводство". В газетах, в частности в "Газете Львовской", давались рекомендации по вопросам развития земледелия. С разрешения правительства шляхта в 1845 г. основала Галицкое хозяйственное общество.
В агротехническом процессе большое внимание уделяли угноєнню. Огороды ежегодно удобряли навозом или золой. В целом обеспеченность полей органическими удобрениями была низкой.Агротехнические сдвиги охватили незначительное количество помещичьих хозяйств Украины. Так, в Харьковской губернии в начале 50-х годов было всего 40 имений (0,75 % от общего количества), в которых делались попытки перейти к рациональному земледелию. В Западной Украине после 1815 г. под влиянием международной конкуренции шляхта для повышения доходности своих имений усилила панщинний гнет.
Для торгового земледелия были характерны промышленное огородничество, садоводство и виноградарство. Почти все сорта фруктовых деревьев завозились из Баварии и Австрии. На страницах журналов печатались советы по практическому выведения лучших сортов овощей и фруктов. В Закарпатье выращивалось много промышленного винограда, из которого делали вино, которое пользовалось спросом на международном рынке.В Восточной Украине промышленным огородничеством занимались крестьяне пригородных хозяйств. Достаточно развитой была специализация. Так, в Васильковском уезде Киевской области выращивали капусту, в Черкасском уезде - лук и арбузы, в Полтавской губернии - чеснок, в Херсонской - бахчевые культуры.
Больше садов было в Харьковской, Полтавской, Киевской, Волынской и Херсонской губерниях. Украина продавала сухие и свежие фрукты в Москву и Петербург.Развивалось торговое животноводство. Во всех губерниях Украины в помещичьих усадьбах устраивались конные заводы. В Екатеринославской в 30-х годах их было 287, в Киевской - 8 больших, в Полтавской - 419, в основном небольших, в Харьковской - 155. Как и ранее, разводили крупный рогатый скот украинской породы. В Екатеринославской губернии было 762 заводы, в которых насчитывалось до ЗО тыс. голов скота, в Харьковской - 269 (в среднем по 72 головы).
В середине 40-50-х годов в Восточной Украине началось сокращение этих отраслей, поскольку землевладельцы переходили к расширению зернового хозяйства. В Восточной Галиции, наоборот, помещичьи хозяйства перестраивались из зерновых на животноводческие. Разводили коров швейцарской, тирольской, штирійської, молдавской пород, занимались племенным делом.Высокопродуктивные породы скота выращивали в Закарпатье. В 1794-1845 pp. в Мукачево-Чинадіївській доминии поголовье волов увеличилось в 94 раза, а крупного рогатого скота - в 25 раз. После наполеоновских войн выросло поголовье лошадей - тягловых, спортивных. Периодически устраивались выставки лучших лошадей. Животноводство стало давать большие прибыли. Лошадей и крупный рогатый скот скупали, откармливали, а потом сбывали на ярмарках. Проданный скот отправляли в Царство Польское и Россию. Только в Москву и Петербург продавали до 260 тыс. голов.
Ежегодно на рынках Австрии, Чехии, Моравии, Силезии реализовывалось 60-90 тыс. волов. На продажу шли масло, сыр, кожи. Галицкая шляхта создала большие випасові хозяйства, которые сдавались в аренду для перегінної скота из России в западные страны.Быстро развивалось овцеводство. В 1850 г. в Восточной Украине насчитывалось 10 млн голов овец, из которых 4,5 млн голов были тонкорунними. Царское правительство приняло ряд мер по развитию овцеводства. Раздавались государственные земли под овечьи заводы. Помещикам выдавались льготные ссуды. Было издано положение об организации шерстяных ярмарка. Привозные пошлины повысилось, вывозная пошлина уменьшилась.
Шерсть реализовали на местном и внешнем рынках. Вывоз шерсти в течение ЗО-50-х годов с чорноморськоазовських портов и через Бессарабию составило 7,8 млн пудов.В Галичине и Буковине поголовье овец достигло почти 1,4 млн голов. Денежный доход от овцеводства в Восточной Галичине в 20-30-х годах равнялся 80 тыс. золотых гульденов. Большим спросом пользовались овечьи кожи, тулупы, шапки, одеяла и другие товары.
Определенное значение приобрели птицеводство, свиноводство, пчеловодство, разведение рыбы.На путь торгового земледелия стали крестьянские хозяйства. С рынком были связаны в основном зажиточная верхушка крестьян, хозяйства иностранных колонистов. На зерновой рынок уходило 10 % крестьянского товарного зерна и 90 % из помещичьих имений. Крестьяне культивировали табак, выращивали сахарную свеклу, подсолнечник, коноплю.
Промышленным огородничеством и садоводством, пчеловодством занимались крестьяне городков и сел, расположенных вокруг городов Киева, Львова, Станислава, Полтавы, Харькова. В Херсонской губернии под огородами и бахчами было занято 50 тыс. десятин земли. Государственные крестьяне занимались садоводством. Только в Харьковской губернии сбывалось 500 тыс. пудов сушеных фруктов. В селе Лебедин Киевской губернии некоторые крестьяне имели сады, доход от которых составлял до 40 тыс. руб. Колонисты Херсонской губернии продавали до 9 тыс. пудов фруктов и 60-120 тыс. ведер вина. Возникло бойковская чумаки: закупка в Закарпатье свежих и сухих фруктов и торговля ими в Варшаве и Надднепрянской Украине.В горных районах Карпат развивалось крестьянское животноводство торгового направления. Крестьяне-богачи (торгаши) торговали местным скотом, скупали волов, овец на юге Украины, России, Молдавии, Венгрии, а затем продавали в Австрии, Чехии, Моравии. Однако развитие торгового земледелия сдерживали феодально-крепостнические отношения: феодальная рента, зависимость крестьянина от помещика и государства.
Товаризации сельского хозяйства проявлялась в применении наемного труда. Как и ранее, практиковалась принудительная наемный труд, когда землевладельцы устанавливали натуральную или денежную плату своим крепостным-крестьянам за дополнительную барщину и т.д. В Восточной Галиции рабочая сила батраков-поденщиков в отдельных поместьях приобрела доминирующее значение. Вводился обязанность отбывать "заработные" дни. Челядь была также обязательным элементом повнонадільного крестьянского хозяйства. Перед раскрепощением количество коморників-батраков составляла 400 тыс. крестьянских семей, или почти 40 % населения края.Вольнонаемный труд получила широкое распространение в Екатеринославской и Херсонской губерниях. Меньше она применялась в имениях Киевской, совсем мало - в Полтавской, Черниговской и Волынской губерниям. Срок найма был разный: поденно, на неделю, на определенный срок, особенно во время уборки зерна и сенокоса. Однако сельское хозяйство оставалось крепостным.
Следовательно, сельское хозяйство развивалось экстенсивное за счет расширения посевных площадей, усиление отработочной ренты. Барщинная система тормозила развитие сельского хозяйства. Так, Восточная Галичина была сельскохозяйственной провинцией Австро-Венгрии. В 40-х годах XIX в. в Галичине производили: зерна - 13 %, льна - 23, табака - 16, конопли - 25, картофеля - 38 % общей продукции этих культур. Земледелие мало овсяно-картофельное направление. На душу населения производилось зерновых культур 288 кг, в том числе ржи и пшеницы - 60. Количество волов на 100 чел. составляла 11, коров - до 20, свиней - 14. Это означает, что основная масса населения совсем не потребляла хлеба и мяса. Обычной пищей крестьян были картофель, овощи.Усилился упадок помещичьих имений. В Восточной Украине в 1858 p. 23,9 % их, а также 65 % крепостных крестьян были заложены и перезаложены. Царское правительство увеличило размер займов, которые кредитные учреждения выдавали помещикам, уменьшил банковский процент. Только за займы землевладельцы должны были уплатить 77 млн руб. В Восточной Галиции в 1841 г. шляхта создала Галицкое земельное кредитное общество, в 1842 p. - Сберегательную кассу, которая представляла собой ипотечный банк. Однако эти меры не могли преодолеть депресійний состояние фильваркового хозяйства.
Неурожайные годы вызывали голод и разорение, ощутимое влияние на развитие сельского хозяйства производили стихийные бедствия, эпидемии. В 1799-1856 p. в Восточной Украине было 28 повсеместных и частичных неурожаев. В ЗО-50-х годах в отдельные годы смертность в Галичине превышала рождаемость.Вместе с тем в течение первой половины XIX в. земледелие и животноводство все больше приобретали торгового характера. Сельское хозяйство приспосабливались к товарно-денежных отношений. Усилилась специализация отдельных районов. Были попытки отдельных землевладельцев перейти к рациональному земледелию. Товарно-денежные отношения проникали в хозяйства крестьян. Углубляется имущественное неравенство. Формировался рынок наемного труда. Образовывались хозяйства зажиточных крестьян, ставших на путь торгового земледелия, превращение которых на фермерские хозяйства тормозило крепостное право.
Следовательно, развитие аграрных отношений и состояние сельского хозяйства в Украине свидетельствовали о кризисе системы барщинного хозяйства.Земледелие велось традиционными способами и средствами. Феодальное общество не способно было создать благоприятные условия для интенсивного развития, что постепенно становится определяющим для агропроизводственной процесса в странах Западной Европы. Ход экономического развития Украины объективно требовал отмены крепостного права.
Книга: Экономическая история Украины и мира - Лановик
СОДЕРЖАНИЕ
На предыдущую
|
|